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世界の飲酒王国ロシアに日本の味で売上拡大

 ロシアは、国民一人当たりの年間飲酒量(純アルコール換算)が世界最多なのだそうです。
 人口減少で国内需要の伸びが期待できない日本の市場から飛び出して、ロシアのマーケットに「日本の味」で挑戦して、売り上げを伸ばしているのだそうです。


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by yuji_oga | 2013-07-21 22:13 | 企業改革 | Trackback

ウナギ完全養殖技術 政府が20年に実用化目標

 ニホンウナギが品薄・高騰で高嶺の花となってしまっていますね。そして、消費者だけでなく、販売する方も原価高の品薄で廃業が進んでいるとか。
 そこで対策に知恵が絞られているそうですが、二つの対策があげられています。
 ひとつは、抜本的対策で、完全養殖。もう一つが、ニホンウナギではなく、資源の余裕がある「ビカーラ」というフィリピンやインドネシアで取れる代替え品の輸入。
 完全養殖は、独立行政法人・水産総合研究センターが、研究開始からおよそ40年を経た平成14年、世界で初めてシラスウナギの人工生産に成功し、平成22年に 完全養殖を達成していたのだそうですね。
 そして、政府は6月にまとめた「科学技術イノベーション総合戦略」で、この技術を20年をめどに実用化する目標を掲げたのだそうです。

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by yuji_oga | 2013-07-15 20:59 | 気になる話 | Trackback